Diese Sauce passt wunderbar anstelle von sonstigen Bratensaucen, z. B. zu Semmelkloß. Der Bratengeschmack kommt durch die Gewürze.
Zutaten für 4 Personen (250 ml)
- 1 Zwiebel
- 1 El Butter
- 1 El Brathähnchen- oder Gulaschgewürz
- 1 El Instant-Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1/2 El scharfer Senf
- 1 El Tomatenmark
- 150 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
Die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten. Dann das Gewürz und die Instant-Gemüsebrühe zugeben und kurz mitrösten. Mit der Sahne ablöschen. Den Senf und das Tomatenmark zugeben und glatt rühren. Zum Schluß das Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meine Koch-Abenteuer 