Rauchmandeln statt Speck

In vielen Gerichten, die Speck beinhalten, vermisse ich die rauchige Note und den Crunch, den man von geröstetem Speck bekommt. … Mehr

Gegrillte Artischocken mit Limetten-Aioli

Seit wir in Californien leben, haben wir ständig frische Artischocken im Supermarkt. Bis dahin haben wir die beste Artischocke bei … Mehr

Acai-Beeren kenne ich von Acai-Bowls, die wir gerne in Hawaii zum Frühstück essen. Dabei werden die Beeren oft mit anderen … Mehr

Chia Pudding ist ein idealer Snack oder Nachspeise, vor allem nach einem carb-reichen Essen. Der Geschmack kann beliebig variiert werden. … Mehr

Himbeeren sind eine tolle, süße Frucht. Die kleinen „Hütchen“ kommen in und auf einer eleganten Biskuitrolle so richtig schön zur … Mehr

Wenn die Zucchini-Ernte mal wieder in vollem Gange ist und die Variationen von Gerichten langsam erschöpft ist, dann kam in … Mehr

Diesen Käseaufstrich gibt es bei Whole Foods. Als wir in Deutschland gewohnt haben, musste ich mir was einfallen lassen und … Mehr

Kohl oder kale wird als absolutes Gesundheitsfood gehypt, aber was soll man tun, wenn man Kohl nicht so gerne mag? … Mehr

Das ist ein wunderbar leichtes Essen für den Herbst. Die Röstaromen vom Weißkohl und die würzige Senfsoße geben dem Gericht … Mehr

Diese Torte ist ein Favorit in unserer Familie und wurde von meiner Mutter kreiert. Je nachdem wie lange im voraus … Mehr