Rauchmandeln statt Speck

In vielen Gerichten, die Speck beinhalten, vermisse ich die rauchige Note und den Crunch, den man von geröstetem Speck bekommt.…

Gegrillte Artischocken mit Limetten-Aioli

Seit wir in Californien leben, haben wir ständig frische Artischocken im Supermarkt. Bis dahin haben wir die beste Artischocke bei…

Acai-Beeren kenne ich von Acai-Bowls, die wir gerne in Hawaii zum Frühstück essen. Dabei werden die Beeren oft mit anderen…

Chia Pudding ist ein idealer Snack oder Nachspeise, vor allem nach einem carb-reichen Essen. Der Geschmack kann beliebig variiert werden.…

Himbeeren sind eine tolle, süße Frucht. Die kleinen „Hütchen“ kommen in und auf einer eleganten Biskuitrolle so richtig schön zur…

Wenn die Zucchini-Ernte mal wieder in vollem Gange ist und die Variationen von Gerichten langsam erschöpft ist, dann kam in…

Diesen Käseaufstrich gibt es bei Whole Foods. Als wir in Deutschland gewohnt haben, musste ich mir was einfallen lassen und…

Kohl oder kale wird als absolutes Gesundheitsfood gehypt, aber was soll man tun, wenn man Kohl nicht so gerne mag?…

Das ist ein wunderbar leichtes Essen für den Herbst. Die Röstaromen vom Weißkohl und die würzige Senfsoße geben dem Gericht…

Diese Torte ist ein Favorit in unserer Familie und wurde von meiner Mutter kreiert. Je nachdem wie lange im voraus…