Perfekt für alle Arten von Chili oder würzige, mexikanische Gemüsegerichte mit Bohnen…simply für alles was scharf sein soll!
Zutaten für 80 g bzw. 3 Gerichte für 4 Personen
- 4 El Xucker
- 4 El Rauchsalz (geräuchertes Salz ohne Zusatzstoffe)
- 3 El Koriander
- 3 El Kreizkümmel bzw. Cumin
- 3 El Oregano oder italienische Kräuter
- 2 El Paprika edelsüß
- 2 El Senfkörner
- 1 El Pfeffer
- 1/4 Tl Cayenne
- 2 Prisen Zimt
Alle Gewürze in einen Mörser geben und leicht anstoßen. In eine kleine Blechdose geben und möglichst luftdicht verschließen.
Meine Koch-Abenteuer 