Pizzabrötchen

Leckeres Partyfood! Für mehr Vielfalt können unterschiedliche Beläge vorbereitet werden. Hier sind zwei Varianten beschrieben – der Phantasie sind aber keine Grenzen gesetzt!

Zutaten für 10 Brötchenhälften

• 5 Brötchen
• 250 g Schmand
• Salz
• Pfeffer
• 1 El italienische Kräuter

Belag 1:

• je 1 rote und grüne Paprika in Würfeln
• 200 g Pilze aus dem Glas
• 150 g Mais
• 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Bergkäse,…)

oder
Belag 2:

• 250 g frischer blanchierter oder TK Spinat
• 1 Zwiebel in feinen Würfeln
• 50 g schwarze Oliven in Scheiben
• 200 g Feta-Würfel
• 100 g geriebener Emmentaler
• 1 Tl Knoblauchgranulat oder frischen Knoblauch

Das Gemüse zerkleinern und mit dem geriebenen Käse mischen. Den Schmand mit den Gewürzen mischen und über die Gemüse-Käse-Masse geben. Alles gut vermischen.
Die Brötchen halbieren und dick mit der Masse bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 10 Minuten backen.