In die Tomatensauce werden Nüsse, Rosinen und Zimt gegeben. Damit ergibt sich ein ganz raffiniertes Aroma. Ich bin bei den … Mehr
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einfache Kürbissuppe
Bei mir ist die Kürbissuppe fast ein Brei, weil ich sie schön dick mag. Die Suppe wird aber dünner, wenn … Mehr
Haferlinge mit Schoki
Die Kekse schmecken das ganze Jahr. Durch den Hafer könnte man fast meinen, man isst ein Müsli. Zutaten für 120 … Mehr
Kürbis-Nudel-Pfanne
Ein schnelles und einfaches Kürbisgericht, für das ich am lisbten den Butternutkürbis verwende. Zutaten für 4 Personen 1 kg Butternutkürbis … Mehr
frische Eiernudeln
Dieses Rezept stammt von meiner Oma und kann sowohl für Bandnudeln, aber auch als Basis für Tortellini oder Ravioli verwendet … Mehr
Tomatensugo
Das Sugo passt einfach so zu Pasta, kann aber auch mit kleingewürfelten Oliven oder Kapern, Parmesan oder Pecorino und Gemüsewürfeln … Mehr
Spinat-Champignon-Wrap
Schnelles, leichtes Essen mit Pfiff! Zutaten für 4 Personen 8 Tortilla-Wraps (am besten 28 cm Durchmesser) 150 g frischer Spinat … Mehr
Zwiebelblootz oder Zwiebelkuchen
Zwiebelblootz gehört zum Herbst wie Federweißer und frisch gekelterter Apfelsaft – und beides passt auch gut dazu! Zutaten für ein … Mehr
Pizza-Hefeteig
Dieses Rezept ist universell für alle herzhaften Hefeteig-Gerichte einsetzbar – egal ob Pizza, Zwiebelkuchen oder Flammkuchen. Ich verwende am liebsten … Mehr
Spinat-Käseknödel
Diese Knödel sind eine Spezialität aus Südtirol, wobei sie dort oft zu Nocken geformt werden. Eigentlich ist das Rezept eine … Mehr
Meine Koch-Abenteuer 