eingelegter Kürbis süß-sauer

Zutaten für 2 Liter 1 kg Kürbiswürfel 1 unbehandelte Zitrone 600 ml Weißwein 1 Stück frischer Ingwer 700 g Zucker … Mehr

Hirsebrei

Hirsebrei ist ein tolles Frühstück, das nach TCM (=Traditionelle Chinesische Medizin) die Energie aufbaut, die Mitte (Milz und Magen) stärkt … Mehr

Semmelkloß

Das Rezept ist von meiner Mutter bzw. deren Mutter aus Oberfranken. Besonders gut passt dazu Bohnen- oder Rübengemüse und eine … Mehr

Senf-Braten-Sauce

Diese Sauce passt wunderbar anstelle von sonstigen Bratensaucen, z. B. zu Semmelkloß. Der Bratengeschmack kommt durch die Gewürze. Zutaten für … Mehr

Kokos-Vichyssoise

Kartoffelsuppe mal anders – und zwar ganz raffieniert! Zutaten für 4 Personen 1 El Butter 1 El Öl 1 Zwiebel … Mehr

frische Erbsensuppe

Diese Suppe aus frischen Erbsen ist quietsch grün, geht superschnell und schmeckt echt lecker. Zutaten für 4 Personen 500 g … Mehr

Windbeutel mit Vanillesahne

Brandteig ist eigentlich gar nicht schwer und geht auch recht schnell. Wichtig ist vorallem die Konsistenz des Teiges. Er sollte … Mehr

Nacho-Auflauf

Das ist ein super schnelles und leckeres Essen. Erstaunlicherweise bleibt hiervon nie was übrig. Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel … Mehr

Wildkräutersalat mit Heidelbeeren und gratiniertem Ziegenkäse

Dieser Salat ist sehr fruchtig: zum Einen durch die Heidelbeeren, zum Anderen durch die Honig-Senf-Vinaigrette. Alternativ können auch Erdbeeren verwendet … Mehr

Honig-Senf-Vinaigrette

Diese Vinaigrette ist sehr frisch, aber auch süßlich und eignet sich für alle sommerlichen Salate. besonders gut schmeckt es in … Mehr