Portabella oder Parablue sind Riesenpilze. Sie haben etwa einen Durchmesser von 15 cm und bleiben beim Braten sehr saftig. Hier … Mehr
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Kartoffelsalat
Ich mag Kartoffelsalat am liebsten mit Mayo. Die kann aber auch weggelassen werden. Ich würde dann die Menge der anderen … Mehr
Grillgemüse in Pesto-Öl
Als leichtes Abendessen oder als Vorspeise – gegrilltes Gemüse ist immer sehr lecker und die Auswahl ist riesig. Ich nehme … Mehr
Kürbis-Kartoffel-Gulasch
Das Gulasch kann sowohl mediterran – wie hier beschrieben – als auch mexikanisch abgeschmeckt werden. Ich verwende dazu entweder italienische … Mehr
Beermichel mit Heidelbeeren
…oder Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Pfirischen oder Äpfeln und mit …Puderzucker, Vanillesauce oder Vanilleeis genießen. Wichtig ist, dass die Früchte nicht … Mehr
Cole Slaw oder Farmer Salat
Zur Brotzeit am Abend bringt dieser Salat eine schöne Abwechslung. Der Salat hält sich problemlos einige Tage im Kühlschrank. Zutaten … Mehr
Bechamelsauce
Die Bechamelsauce ist eine Grundlage für viele Gerichte. Sie darf z. B. in der Lasagne nicht fehlen. Mit Käse verfeinert … Mehr
frisches Brot und Brötchen
Ich backe das Brot mit frisch gemahlenem Mehl und viel Nüssen. Ich nehmeganze 200 g Haselnüsse für ein Brot. Außerdem … Mehr
Gemüse-Lasagne
Gemüse-Lasagne kann – wie der Name schon sagt – mit jeglichem Gemüse zubereitet werden. Hier habe ich Zucchini und Aubergine … Mehr
Artischocken-Quiche
Sowas von lecker! Die säuerlichen Artischocken passen einfach genial zu den unterschiedlichen Käsesorten. Auch der Teig ist schön zart. Kann … Mehr
Meine Koch-Abenteuer 