In die Tomatensauce werden Nüsse, Rosinen und Zimt gegeben. Damit ergibt sich ein ganz raffiniertes Aroma. Ich bin bei den…
einfache Kürbissuppe
Bei mir ist die Kürbissuppe fast ein Brei, weil ich sie schön dick mag. Die Suppe wird aber dünner, wenn…
Haferlinge mit Schoki
Die Kekse schmecken das ganze Jahr. Durch den Hafer könnte man fast meinen, man isst ein Müsli. Zutaten für 120…
Kürbis-Nudel-Pfanne
Ein schnelles und einfaches Kürbisgericht, für das ich am lisbten den Butternutkürbis verwende. Zutaten für 4 Personen 1 kg Butternutkürbis…
frische Eiernudeln
Dieses Rezept stammt von meiner Oma und kann sowohl für Bandnudeln, aber auch als Basis für Tortellini oder Ravioli verwendet…
Tomatensugo
Das Sugo passt einfach so zu Pasta, kann aber auch mit kleingewürfelten Oliven oder Kapern, Parmesan oder Pecorino und Gemüsewürfeln…
Spinat-Champignon-Wrap
Schnelles, leichtes Essen mit Pfiff! Zutaten für 4 Personen 8 Tortilla-Wraps (am besten 28 cm Durchmesser) 150 g frischer Spinat…
Zwiebelblootz oder Zwiebelkuchen
Zwiebelblootz gehört zum Herbst wie Federweißer und frisch gekelterter Apfelsaft – und beides passt auch gut dazu! Zutaten für ein…
Pizza-Hefeteig
Dieses Rezept ist universell für alle herzhaften Hefeteig-Gerichte einsetzbar – egal ob Pizza, Zwiebelkuchen oder Flammkuchen. Ich verwende am liebsten…
Spinat-Käseknödel
Diese Knödel sind eine Spezialität aus Südtirol, wobei sie dort oft zu Nocken geformt werden. Eigentlich ist das Rezept eine…
Meine Koch-Abenteuer 