Portabella oder Parablue sind Riesenpilze. Sie haben etwa einen Durchmesser von 15 cm und bleiben beim Braten sehr saftig. Hier…
Kartoffelsalat
Ich mag Kartoffelsalat am liebsten mit Mayo. Die kann aber auch weggelassen werden. Ich würde dann die Menge der anderen…
Grillgemüse in Pesto-Öl
Als leichtes Abendessen oder als Vorspeise – gegrilltes Gemüse ist immer sehr lecker und die Auswahl ist riesig. Ich nehme…
Kürbis-Kartoffel-Gulasch
Das Gulasch kann sowohl mediterran – wie hier beschrieben – als auch mexikanisch abgeschmeckt werden. Ich verwende dazu entweder italienische…
Beermichel mit Heidelbeeren
…oder Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Pfirischen oder Äpfeln und mit …Puderzucker, Vanillesauce oder Vanilleeis genießen. Wichtig ist, dass die Früchte nicht…
Cole Slaw oder Farmer Salat
Zur Brotzeit am Abend bringt dieser Salat eine schöne Abwechslung. Der Salat hält sich problemlos einige Tage im Kühlschrank. Zutaten…
Bechamelsauce
Die Bechamelsauce ist eine Grundlage für viele Gerichte. Sie darf z. B. in der Lasagne nicht fehlen. Mit Käse verfeinert…
frisches Brot und Brötchen
Ich backe das Brot mit frisch gemahlenem Mehl und viel Nüssen. Ich nehmeganze 200 g Haselnüsse für ein Brot. Außerdem…
Gemüse-Lasagne
Gemüse-Lasagne kann – wie der Name schon sagt – mit jeglichem Gemüse zubereitet werden. Hier habe ich Zucchini und Aubergine…
Artischocken-Quiche
Sowas von lecker! Die säuerlichen Artischocken passen einfach genial zu den unterschiedlichen Käsesorten. Auch der Teig ist schön zart. Kann…
Meine Koch-Abenteuer 