Inari sind in Honig eingelegte Tofutaschen, die mit Reis gefüllt werden. Sie schmecken daher leicht süßlich und ergänzen jedes Sushi-Buffet.…
Shiitake-Pilze für Sushi
Die Shiitake-Pilze werden in einem Würzsud gekocht und bekommen dadurch ein leicht süßliches Aroma. Im Ganzen wird er auf Nigiri…
Tamagoyaki für Sushi
Tamagoyaki bedeutet japanisches Omelett und schmeckt sehr gut in langen Streifen in Maki-Rollen oder in Scheiben auf Reisbällchen als Nigiri.…
Sushi-Reis
Der Reis ist natürlich eine der wichtigsten Komponenten beim Sushi. Er darf weder zu hart noch zu feuchtsein. Die richtige…
Mexikanische Gemüse-Pfanne mit Grünkern
Diese mexikanische Gemüse-Pfanne ist durch das Grünkernschrot ähnlich wie ein Chili sin Carne. Das Schrot kann aber auch einfach weggelassen…
Kartoffel-Wedges
Kartoffel-Wedges oder Country-Potatoes schmecken gut zu allem Kurz gebratenen, zu mexikanischen Gerichten wie Chili oder Gemüse-Pfannen aber auch einfach nur…
Pasta mit Bohnen-Tomaten-Sugo
Das Sugo ist eine tolle Alternative zu klassischen Bohnengerichten und wird durch die Tomaten sehr fruchtig. Wichtig bei diesem Gericht…
Zwetschgenröster
Zwetschgenröster ist eine gute Möglichkeit Zwetschgen während der Erntezeit einzumachen und im Herbst und Winter zu Pfannkuchen, Waffeln, Eis und…
Pfannkuchen
Diese Pfannkuchen könnte man auch als Eierkuchen bezeichnen, weil sie toll nach Ei schmecken und sehr saftig sind. Wenn ich…
Meine Koch-Abenteuer 