Apfelkräpfli

Dabei handelt es sich um einen dünnflüssigen Pfannkuchenteig, in dem Äpfelscheiben herausgebacken werden. Am besten eignen sich dafür säuerliche Äpfel … Mehr

einfache Kürbissuppe

Bei mir ist die Kürbissuppe fast ein Brei, weil ich sie schön dick mag. Die Suppe wird aber dünner, wenn … Mehr

Kürbis-Nudel-Pfanne

Ein schnelles und einfaches Kürbisgericht, für das ich am lisbten den Butternutkürbis verwende. Zutaten für 4 Personen 1 kg Butternutkürbis … Mehr

frische Eiernudeln

Dieses Rezept stammt von meiner Oma und kann sowohl für Bandnudeln, aber auch als Basis für Tortellini oder Ravioli verwendet … Mehr

Zwiebelblootz oder Zwiebelkuchen

Zwiebelblootz gehört zum Herbst wie Federweißer und frisch gekelterter Apfelsaft – und beides passt auch gut dazu! Zutaten für ein … Mehr

Pizza-Hefeteig

Dieses Rezept ist universell für alle herzhaften Hefeteig-Gerichte einsetzbar – egal ob Pizza, Zwiebelkuchen oder Flammkuchen. Ich verwende am liebsten … Mehr

eingelegter Kürbis süß-sauer

Zutaten für 2 Liter 1 kg Kürbiswürfel 1 unbehandelte Zitrone 600 ml Weißwein 1 Stück frischer Ingwer 700 g Zucker … Mehr

Semmelkloß

Das Rezept ist von meiner Mutter bzw. deren Mutter aus Oberfranken. Besonders gut passt dazu Bohnen- oder Rübengemüse und eine … Mehr

Kokos-Vichyssoise

Kartoffelsuppe mal anders – und zwar ganz raffieniert! Zutaten für 4 Personen 1 El Butter 1 El Öl 1 Zwiebel … Mehr

frische Erbsensuppe

Diese Suppe aus frischen Erbsen ist quietsch grün, geht superschnell und schmeckt echt lecker. Zutaten für 4 Personen 500 g … Mehr