Ein einfaches, deftiges Gericht – am besten passt dazu selbstgemachter Apfelbrei. Zutaten für 4 Personen 8 große Kartoffeln 2 Eier … Mehr
Schlagwort: Hauptgericht
Gnocchi
Gnocchi sind kleine Kartoffelklößchen aus Italien. Sie schmecken einfach nur in Salbei-Butter geschwenkt mit etwas Parmesan bestreut oder wie hier … Mehr
Kürbis-Risotto
Zutaten für 4 Personen 1 Hokkaido-Kürbis (800 g) 1 Zwiebel 300 g Arborio-Reis 250 ml Weißwein 600 ml Gemüsebrühe 0,2 … Mehr
Apfelkräpfli
Dabei handelt es sich um einen dünnflüssigen Pfannkuchenteig, in dem Äpfelscheiben herausgebacken werden. Am besten eignen sich dafür säuerliche Äpfel … Mehr
Gemüse-Curry
Dieses Curry-Rezept hat meine Freundin Steffi mal für mich gekocht als wir beide in Erlangen gewohnt haben. Das Curry geht … Mehr
Auberginen-Tomaten-Quiche
Leckere Quiche mit italienischem Touch! Dazu passt ein grüner Salat. Zutaten für eine 26 cm Auflaufform 175 g Vollkornmehl 1 … Mehr
Aubergine orientalisch
In die Tomatensauce werden Nüsse, Rosinen und Zimt gegeben. Damit ergibt sich ein ganz raffiniertes Aroma. Ich bin bei den … Mehr
einfache Kürbissuppe
Bei mir ist die Kürbissuppe fast ein Brei, weil ich sie schön dick mag. Die Suppe wird aber dünner, wenn … Mehr
Kürbis-Nudel-Pfanne
Ein schnelles und einfaches Kürbisgericht, für das ich am lisbten den Butternutkürbis verwende. Zutaten für 4 Personen 1 kg Butternutkürbis … Mehr
frische Eiernudeln
Dieses Rezept stammt von meiner Oma und kann sowohl für Bandnudeln, aber auch als Basis für Tortellini oder Ravioli verwendet … Mehr
Meine Koch-Abenteuer 