Eine tolle Art Fenchel zu zubereiten! Aber auch der ganze, gegrillte Knoblauch ist wunderbar. Für low carb einfach eine grössere … Mehr
Schlagwort: vegan
Aubergine orientalisch
In die Tomatensauce werden Nüsse, Rosinen und Zimt gegeben. Damit ergibt sich ein ganz raffiniertes Aroma. Ich bin bei den … Mehr
Tomatensugo
Das Sugo passt einfach so zu Pasta, kann aber auch mit kleingewürfelten Oliven oder Kapern, Parmesan oder Pecorino und Gemüsewürfeln … Mehr
Pizza-Hefeteig
Dieses Rezept ist universell für alle herzhaften Hefeteig-Gerichte einsetzbar – egal ob Pizza, Zwiebelkuchen oder Flammkuchen. Ich verwende am liebsten … Mehr
Hirsebrei
Hirsebrei ist ein tolles Frühstück, das nach TCM (=Traditionelle Chinesische Medizin) die Energie aufbaut, die Mitte (Milz und Magen) stärkt … Mehr
Kokos-Vichyssoise
Kartoffelsuppe mal anders – und zwar ganz raffieniert! Zutaten für 4 Personen 1 El Butter 1 El Öl 1 Zwiebel … Mehr
frische Erbsensuppe
Diese Suppe aus frischen Erbsen ist quietsch grün, geht superschnell und schmeckt echt lecker. Zutaten für 4 Personen 500 g … Mehr
Pad Thai
„Pad Thai mit Gemüse“ habe ich in Erlangen immer beim Thai gegessen. Da ich jetzt nicht mehr so oft ins … Mehr
Mexikanische Gemüse-Pfanne mit Grünkern
Diese mexikanische Gemüse-Pfanne ist durch das Grünkernschrot ähnlich wie ein Chili sin Carne. Das Schrot kann aber auch einfach weggelassen … Mehr
Kartoffel-Wedges
Kartoffel-Wedges oder Country-Potatoes schmecken gut zu allem Kurz gebratenen, zu mexikanischen Gerichten wie Chili oder Gemüse-Pfannen aber auch einfach nur … Mehr
Meine Koch-Abenteuer 