Einfach, schnell und gar nicht so mächtig. Durch die Wahl der Schokolade wird die Süße und der Geschmack festgelegt. Es…
Cantuccini
Ich vermute, dass Rezept ist eine Variante der ursprünglichen Kekse und heißt „Biscotti die Brato“. Diese Variante ist allerdings schneller…
BBQ-Sauce
Süßlich, leicht rauchige BBQ-Sauce wie ich sie in North Carolina gegessen habe. Die besondere Note kommt durch die Coke und…
Kürbis-Risotto
Zutaten für 4 Personen 1 Hokkaido-Kürbis (800 g) 1 Zwiebel 300 g Arborio-Reis 250 ml Weißwein 600 ml Gemüsebrühe 0,2…
Feldsalat mit gebackenem Kürbis und Ziegenkäse
Dieser Salat sättigt durch die Kürbisspalten und eignet sich daher hervorragend als leichtes Abendessen. Zutaten für 4 Personen 1 Hokkaido-Kürbis…
Apfelkräpfli
Dabei handelt es sich um einen dünnflüssigen Pfannkuchenteig, in dem Äpfelscheiben herausgebacken werden. Am besten eignen sich dafür säuerliche Äpfel…
Gemüse-Curry
Dieses Curry-Rezept hat meine Freundin Steffi mal für mich gekocht als wir beide in Erlangen gewohnt haben. Das Curry geht…
Auberginen-Tomaten-Quiche
Leckere Quiche mit italienischem Touch! Dazu passt ein grüner Salat. Zutaten für eine 26 cm Auflaufform 175 g Vollkornmehl 1…
Erdnussbutter
Eine solche Butter kann mit jeder Art von Nuss hergestellt werden. Wichtig ist es lange genug zu mahlen bzw. zu…
Pancakes
American Pancakes: Schmecken am besten zum Frühstück – mit Ahornsirup und Früchten wie Heidelbeeren oder anderem Beerenobst oder frisch geschlagener…
Meine Koch-Abenteuer 